京都・大阪100,000坪の広大で豊かな土壌と
たくさんの雨水で育ったこだわりの梅。
日本中央ファームは梅栽培の日本一を目指します。
梅栽培のこだわり
”梅”は中国から伝来されて以来、日本人にとって身近な食材として親しまれ、愛されてきました。
美しい花は春の訪れを伝え、梅の花・実・葉・枝・根すべてに様々な効用があることも知られており、
古くから日本の歴史・文化・生活の中で重宝されるようになりました。
ですが近年、日本人の梅干し離れが加速し、梅の需要が減少してきていることをご存じでしょうか。
日本中央ファームは梅のニーズを高めるという重大なコンセプトのもと、日本一の梅栽培事業を
目指して活動しています。日本を代表する有機農業研究者・農学博士の西村和雄氏監修のもと、
梅栽培に適した京都府南山城に8万坪と大阪市富田林市河南町に2万坪の大規模農園を作り、
梅の栽培・品種改良・梅文化の促進を地域のご協力のもとおこなっています。
西村 和雄
京都大学農学部修士課程修了。
環境科学総合研究所、京都大学助手、京都大学フィールド科学教育研究センター講師を経て、2007年、京都大学を退職。京都大学農学博士。
著書
- 2004年
- 『スローで楽しい有機農業コツの科学』
- 2008年
- 『おいしく育てる菜園づくりコツの科学』
- 2009年
- 『おいしい野菜の見分け方』
『おいしいほんもの野菜を見分けるコツ百科』 - 2015年
- 『ぐうたら農法 病虫害がなくなる土の育て方』
『西村和雄の有機農業原論』など
代表あいさつ
皆様、こんにちは。
日本中央ファーム株式会社の「三ツ川幸将」です。現在、日本の食糧自給率が、30%台になっているのを、ご存じでしょうか？
先進諸国で食糧自給率を、100%もきっているのは、唯一我が日本だけです。そして、主食である米は、日本人の優秀な人材を、構築する原点です。戦後、日本人の米消費量は、1人1ヶ月約30kでした。それが現在では1ヶ月あたり、4kに減少してしまいました。弊社日本中央ファーム株式会社は「梅」の栽培を通じて、米と一体となり、米の消費量を底上げし、万一、世界的な不作になった場合や有事の際にも、安全で安心出来る「食の確保」を、目的とした企業であります。梅の生産法人は、全ての農業にいえる様に、高齢化が進んでいます。
弊社は、出来るだけ機械化を取り入れ「梅の生産量日本一」を目指しています。是非ご指導、ご鞭撻のほどお願いを申し上げ、代表者のご挨拶とさせて頂きます。
- Profile 三ツ川 幸将
- 関西学院大学経済学部卒業後大手IT企業に、入社。2025年に、独立し、日本中央ファーム株式会社代表取締役に就任。